Notre café en grains
fraîchement torréfié
Nos cafés sont issus de pur arabica reconnu pour sa finesse et sa complexité aromatique. Chaque mouture est adaptée à votre méthode d’extraction pour garantir une tasse équilibrée, savoureuse et régulière.
Intensité :
Notre café en grains Tarnish Coffee
au caractère unique
Ce café en grains au goût de whisky offre une expérience sensorielle originale et raffinée, idéale pour les amateurs de café de spécialité et de saveurs inédites. Fraîchement moulu avant l’extraction, il révèle toute la richesse de ses arômes en espresso comme en méthode douce.
Le café Tarnish Coffee en grains séduira les passionnés de café à la recherche d’une dégustation surprenante et authentique.
Torréfaction artisanale lente et maîtrisée : une torréfaction à l’ancienne. Adaptés aux machines automatiques, espresso, cafetières filtre, à piston et italiennes.
Intensité :
Les Cafés de Mélodie
Café en grains, moulu, capsules et dosettes
Les Cafés de Mélodie proposent une gamme complète pensée pour répondre à toutes les habitudes de consommation et à toutes les méthodes d’extraction. Notre engagement reste le même : proposer un café artisanal fraîchement torréfié, riche en arômes et constant en qualité.
Nous sélectionnons nos grains avec attention afin d’offrir des profils variés : cafés doux et ronds, expressos plus corsés, assemblages équilibrés ou éditions spéciales plus audacieuses.
- Sélection rigoureuse de grains 100 % arabica
- Torréfaction artisanale lente et maîtrisée
- Profils aromatiques équilibrés et réguliers
- Adaptés aux machines automatiques, expresso et cafetières filtre
Café Moulu
fraichement torréfié
Mouture adaptée à votre cafetière : filtre, piston, italienne ou expresso. Pour une extraction optimale et une tasse homogène. Profitez de la fraîcheur de la torréfaction artisanale.
Café
Tarnish Coffee moulu
Fruit d’un travail aromatique original. Les grains sont travaillés pour développer des notes boisées et subtiles extraites du Whisky Vilanova.
Capsules et dosettes
compatibles
Pour allier praticité et qualité, capsules compatibles Nespresso® et dosettes souples. Un café pur arabica torréfié artisanalement. Une belle richesse aromatique même en format capsule.
22 €TTC / Kg
Mouture adaptée à votre cafetière : filtre, piston, italienne ou expresso. Pour une extraction optimale et une tasse homogène. Profitez de la fraîcheur de la torréfaction artisanale.
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11 €TTC le paquet de 250g
Fruit d’un travail aromatique original. Les grains sont travaillés pour développer des notes boisées et subtiles extraites du Whisky Vilanova.
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À partir de 7.50 €
Pour allier praticité et qualité, capsules compatibles Nespresso® et dosettes souples. Un café pur arabica torréfié artisanalement. Une belle richesse aromatique même en format capsule.
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Du café fraichement torréfié...
qu’est ce que ça veut dire ?
Un café fraîchement torréfié est un café qui n’a pas été stocké pendant des mois avant d’être consommé. Après la torréfaction, les grains développent pleinement leurs arômes et offrent une expérience gustative bien plus riche qu’un café industriel standard.
La torréfaction artisanale consiste à chauffer progressivement les grains verts pour révéler leur potentiel aromatique naturel. Ce procédé permet d’équilibrer l’acidité, de maîtriser l’amertume et de développer les notes caractéristiques de chaque origine.
Choisir un café fraîchement torréfié, c’est bénéficier :
- D’arômes plus intenses et plus précis
- D’une meilleure crema en expresso
- D’une extraction plus régulière
- D’une tasse plus ronde et plus savoureuse
C’est aussi faire le choix d’un café travaillé avec soin, respectant la qualité des grains et la culture du café.
découvrir l’atelier
torréfaction
artisanale
100%
arabica
livraison
rapide
7 jours de
torréfaction max
services aux
professionnels
Vos questions sur
Les Cafés de Mélodie
Quel est le meilleur café en grains fraîchement torréfié pour une machine automatique avec broyeur ?
Une torréfaction artisanale moyenne permet d’obtenir un bon équilibre entre intensité, arômes et douceur, tout en préservant le mécanisme du broyeur. Nos cafés sont spécialement adaptés aux machines automatiques afin de garantir une extraction régulière et une crema généreuse.
Où acheter du café en grains fraîchement torréfié près d’Albi ?
Vous pouvez acheter directement sur place ou commander en ligne pour recevoir un café fraîchement préparé. Cela vous garantit une fraîcheur bien supérieure aux cafés industriels souvent stockés longtemps en grande distribution.
Combien de temps se conserve un café en grains après torréfaction ?
Il doit être conservé dans un contenant hermétique, à température ambiante, à l’abri de la lumière, de l’air et de l’humidité. Plus le café est moulu tard, plus il conserve ses arômes.
Quelle différence entre un café torréfié artisanalement et un café industriel ?
Cela permet de révéler les arômes spécifiques de chaque origine : notes chocolatées, fruitées ou épicées. La torréfaction industrielle est plus rapide et standardisée, ce qui peut uniformiser les profils aromatiques et accentuer l’amertume.
Pourquoi choisir un café pur arabica plutôt qu’un mélange arabica-robusta ?
Il développe des arômes plus complexes et une acidité plus subtile. Les mélanges contenant du robusta sont généralement plus corsés et plus amers. Le choix dépend de vos préférences, mais pour une dégustation aromatique et équilibrée, le pur arabica fraîchement torréfié reste une valeur sûre.