Notre café moulu
fraîchement torréfié
Nos cafés sont issus de pur arabica reconnu pour sa finesse et sa complexité aromatique. Chaque mouture est adaptée à votre méthode d’extraction pour garantir une tasse équilibrée, savoureuse et régulière.
Origine : Éthiopie et Amérique du Sud
Intensité :
Notre café moulu Tarnish Coffee
au caractère unique
Issu de grains de café arabica sélectionnés avec soin, ce café est élevé dans des fûts de chêne ayant contenu le whisky Vilanova, produit par la distillerie Castan dans le Tarn. Cette maturation particulière permet d’imprégner les grains de délicates notes boisées et maltées, offrant un café au profil aromatique riche et élégant.
Déjà moulu pour une utilisation facile, ce café aromatisé au whisky est parfait pour une préparation en cafetière filtre, piston ou italienne. Il révèle une tasse gourmande, aux arômes profonds de café et de fût de whisky, idéale pour les amateurs de cafés originaux.
Le café moulu Tarnish Coffee est une invitation à découvrir une dégustation inattendue, entre tradition du café et inspiration des grands spiritueux.
Origine : Éthiopie et Amérique du Sud
Intensité :
Les Cafés de Mélodie
Notre gamme de cafés
Notre gamme de café moulu est pensée pour s’adapter à toutes les habitudes de consommation. Nous mettons le même soin dans la sélection des grains et dans la torréfaction artisanale que pour nos cafés en grains.
Notre gamme de café moulu est pensée pour s’adapter à toutes les habitudes de consommation. Nous mettons le même soin dans la sélection des grains et dans la torréfaction artisanale que pour nos cafés en grains.
Nous proposons un café au profil aromatique équilibré, pensé pour s’adapter à toutes les méthodes de préparation, du petit-déjeuner à l’expresso.
- 100 % arabica sélectionné avec rigueur
- Torréfaction artisanale lente et maîtrisée
- Arômes préservés grâce à une mouture fraîche
Café en Grains
fraichement torréfié
Idéal pour les amateurs d’expresso et pour les utilisateurs de machines automatiques avec broyeur. Savourez toute la richesse aromatique, fraîche et parfaitement équilibrée.
Café
Tarnish Coffee
en grains
Fruit d’un travail aromatique original. Les grains sont travaillés pour développer des notes boisées et subtiles extraites du Whisky Vilanova.
Capsules et dosettes
compatibles
Pour allier praticité et qualité, capsules compatibles Nespresso® et dosettes souples. Un café pur arabica torréfié artisanalement. Une belle richesse aromatique même en format capsule.
fraichement torréfié
22 €TTC / Kg
Idéal pour les amateurs d’expresso et pour les utilisateurs de machines automatiques avec broyeur. Savourez toute la richesse aromatique, fraîche et parfaitement équilibrée.
Voir le produit
en Grains
11 €TTC le paquet de 250g
Fruit d’un travail aromatique original. Les grains sont travaillés pour développer des notes boisées et subtiles extraites du Whisky Vilanova.
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compatibles
À partir de 7.50 €
Pour allier praticité et qualité, capsules compatibles Nespresso® et dosettes souples. Un café pur arabica torréfié artisanalement. Une belle richesse aromatique même en format capsule.
Voir le produit
Du café fraichement torréfié...
qu’est ce que ça veut dire ?
Un café moulu fraîchement torréfié est préparé peu de temps après la torréfaction et moulu juste avant conditionnement. Cela permet de limiter l’oxydation et de préserver un maximum d’arômes.
La fraîcheur est essentielle : une fois moulu, le café est plus sensible à l’air et à l’humidité. C’est pourquoi nous recommandons de le conserver dans un contenant hermétique et de le consommer rapidement pour profiter pleinement de sa richesse aromatique.
Choisir un café moulu fraîchement torréfié, c’est bénéficier :
- D’arômes plus présents en tasse
- D’une extraction adaptée à votre cafetière
- D’un café plus équilibré
- D’une qualité artisanale constante
torréfaction
artisanale
100%
arabica
livraison
rapide
7 jours de
torréfaction max
services aux
professionnels
Vos questions sur
Les Cafés de Mélodie
Quel café moulu choisir pour une cafetière filtre afin d’obtenir un café doux et équilibré ?
Une mouture trop fine ralentit le passage de l’eau et peut rendre le café amer. Un café moulu fraîchement torréfié, correctement ajusté, permet d’obtenir une tasse douce, ronde et bien équilibrée, idéale pour le petit-déjeuner ou les cafés longs.
Peut-on utiliser un café moulu pour expresso dans une cafetière filtre ?
Utilisée dans une cafetière filtre, elle risque de produire un café trop fort et amer. Il est toujours préférable de choisir une mouture adaptée à votre méthode d’extraction.
Combien de temps se conserve un café moulu après ouverture ?
Après ouverture, il est conseillé de le conserver dans un contenant hermétique, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Pour profiter pleinement de ses arômes, il est préférable de le consommer dans les semaines suivant l’ouverture.
Quelle est la différence entre café moulu artisanal et café moulu de grande surface ?
La torréfaction artisanale, plus lente et maîtrisée, développe des profils aromatiques plus complexes et équilibrés. À l’inverse, un café industriel peut avoir été moulu et conditionné plusieurs mois avant sa consommation.
Où acheter du café moulu fraîchement torréfié près d’Albi ?
Les Cafés de Mélodie proposent du café moulu préparé à la demande, disponible à l’atelier ou en commande en ligne.
Café en grains ou café moulu : lequel choisir pour le meilleur goût ?
Cependant, un café moulu fraîchement torréfié et adapté à votre méthode d’extraction offre également une excellente qualité en tasse, tout en étant plus pratique au quotidien.